湖南发布盐渍蔬菜出产卫生标准规则各环节的场所、设备、人员要求

  文件规则了盐渍蔬菜出产的悉数进程中质料收购、加工、包装、储存和运送等环节的场所、设备、人员根底要求和办理原则；文件

  潇湘晨报记者整理发现，文件规则的盐渍蔬菜指的是以新鲜蔬菜为首要的组成原材料，经食盐盐渍、漂洗、配料、灌装、灭菌等工序加工而成的蔬菜制品。此外，盐渍蔬菜指的是新鲜蔬菜经食盐盐渍而成的半成品。

  文件对厂区、厂区外盐渍场所、厂房和车间、设备与设备、卫生办理、食物质料、食物添加剂和食物相关这类的产品、蔬菜咸坯制造的食物安全操控、盐渍蔬菜出产的悉数进程的食物安全操控、蔬菜咸坯的包装标识、办理制度和人员、记载和文件办理等方面均作了具体规则。